Sáng thứ 3 là ngày mà không khí lớp học tại Hoa Xuyến Chi rất rộn ràng với bột, men, đường, nước… được cô chuẩn bị sẵn trong từng chén nhỏ, để các con tự tay làm nên những chiếc bánh mì thơm ngon.
Các con được mang chiếc tạp dề màu hồng nhỏ xinh, từng bước cùng cô trộn và nhào bột, chờ bột nở, nhận phần bột của mình và tỉ mẩn vo tròn trước khi mang đi nướng.
Và rồi… mùi bánh nướng thơm lừng sẽ đánh thức cả lớp đang say giấc trưa. Bữa ăn xế của ngày thứ 3 là những chiếc bánh mì ngon lành mang đầy niềm vui và sự tự hào của các con.
HOẠT ĐỘNG LÀM BÁNH MÌ SẼ GIÚP TRẺ:
1. Được nhìn thấy sự chuyển hóa của thực phẩm
Các nguyên liệu trải qua quá trình trộn, nhào, ủ, nặn, nướng. Bột mì từ hình dạng bột mịn ban đầu – biến thành khối bột – thành viên bột tròn – rồi bỗng chốc “lớn lên” – vào lò & “bước ra” với hình dáng chiếc bánh mì vàng thơm, ấm nóng trên tay con. Điều này với con thật kỳ diệu!
Khi xem và tham gia toàn bộ quá trình, với mỗi bước chuyển tiếp được liên kết rõ ràng với bước trước đó, con hiểu hơn về cách mà thế giới kết nối với nhau và hành trình của sự chuyển hóa. Con dần biết rằng mọi điều tốt đẹp trong cuộc sống đều được tạo thành từ nhiều yếu tố và luôn có quá trình.
2. Trẻ hiểu thức ăn đến từ đâu và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Trong thời đại thực phẩm chế biến sẵn, việc tự tay làm ra bánh mì giúp con hiểu rằng thức ăn không tự nhiên có – mà là kết quả của lao động và sự chờ đợi.
Khi trẻ được chính tay làm ra thức ăn, rồi kiên nhẫn chờ thức ăn chín, cùng hương thơm lan tỏa thì cơn đói tự nhiên sẽ được kích thích. Vì vậy, tất cả trẻ ở Hoa Xuyến Chi đều chờ đợi được ăn và ăn bánh mì một cách ngon lành.
Hoa Xuyến Chi tin rằng, một trong những ký ức đẹp của tuổi thơ con sẽ là hương bánh nướng thơm lừng, màu vàng ươm của bánh, hơi ấm của bánh mới ra lò, vị bánh mềm ngọt và hơn hết là niềm vui tự tay làm nên thức ăn. Để khi lớn lên, con sẽ không phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn vốn đang rất phổ biến, mà luôn bước vào bếp như một điều hiển nhiên.
